原料
龙利鱼: 3片， 酸菜: 1包， 盐: 少许， 姜: 3片， 香菜: 两根， 白胡椒粉: 少许， 料酒: 1勺， 蛋清: 半只
步骤
1龙利鱼化开切片加盐，蛋清 淀粉 料酒腌20分钟
2锅内加少许油，油热下姜片炒酸菜段
3加开水熬5分钟
4分片加入腌制好的龙利鱼，根据个人喜好加盐和白胡椒粉调味
5根据个人喜好可以加点白菜叶（本人超喜欢里面的白菜）
6加香菜段（发现今儿家里没有所以没加）
7图省事的家伙可以用这个，里面腌鱼料，酸菜包，调味料都有。10元一包。物美超市龙利鱼正特价8.99一斤，三口之家只需20几块就可以搞定晚餐喽！
小技巧
1.鱼片下锅后不要动，定型后再搅拌。怕蛋清浑汤。 2.出锅时放香菜段是为了激发香菜和汤的鲜味儿，能吃香菜的这部不要省略哦～
