糯米蛋 0

原料

糯米: , 生鸭蛋: , 五花肉: , 杂蔬: , 香菇: , 盐、生抽、老抽、葱姜料酒: , 锡纸:

步骤

1圆糯米提前半天泡

2五花肉切丁加葱姜料酒、生抽、老抽、盐调味腌制至少3小时

3香菇泡开后切丁

4杂蔬焯水捞出

5鸭蛋洗净擦干,在小头处轻柔的敲个小洞,去掉少许蛋壳,倒出蛋清,留蛋黄在蛋壳里

6将除鸭蛋外的所有食材混合,调味

7将混合食材小心的塞入蛋壳里

8包上锡纸

9上锅蒸50分钟即可

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