原料
咸蛋: 20只， 糯米: 500克， 香菇，胡萝卜: 各50克， 甜豆: 150克， 玉米粒: 100克， 咸肉: 50克， 盐小半勺，糖小勺: ， 蚝油二大勺: ， 生抽，鸡精适量，可依自己喜好添加:
步骤
1糯米至少泡五小时以上。也可以隔夜泡好。咸蛋洗干净，用干净的毛巾擦干净。香菇用清水泡好。
2这是事先泡好的糯米，洗干净的咸蛋。
3准备好甜豆。
4依次准备好胡萝卜粒，玉米粒，咸肉切丁，香菇末。
5把全部食材倒入糯米中。
6稍稍拌一下，就可以放调料了。
7这个就是拌好的糯米馅了，颜色是不是很美呢！
8我们准备好灌蛋的馅，放一边让它入味，待用。 下面开始剥蛋蛋，小心的敲打，剥开一头，倒出蛋白，留下蛋黄，就是我图中的样子。 这个过程要有耐心，慢慢的倒出蛋白，必须倒干净，不留一点蛋白。
9小心的擦干净外面的蛋壳，排好队伍。就可以灌糯米馅了。
10全部灌好之后一定要擦擦擦擦擦擦…… 不然蒸出来全部黑漆漆的，不好看啊！排好队就可以蒸啰。 看好时间，蒸二十五分钟，关火闷十分钟。开盖享用吧！
11拿出蛋蛋剥壳，开吃吧！一定要小心烫，记得趁热吃最好吃。
12步骤没有特定性，你可以随自己喜好添加配料与调料。
小技巧
1：蛋白一定要倒干净。 2：糯米泡涨，怕太咸盐可不放。 3：擦蛋不能省，我一共擦四次蛋。 4：凉水蒸，大火烧，中间可以改中火蒸，闷不能省。
