原料
猪瘦肉: 500g， 鱼露: 5滴， 白芝麻: 18g， 生抽: 15g， 老抽: 8g， 盐: 4g， 糖: 27g， 食用油: 23g， 生姜、大葱: 适量
步骤
1猪瘦肉去掉筋和肥肉，切成小块，倒入冷水，水沸后捞出煮肉用清水洗净浮沫
2再次放入清水中，加入生姜和大葱，将肉煮至熟透
3熟透后的猪肉沥干水分，放入保鲜袋用擀面杖擀或敲打至松散的状态，有些稍大一些的肉块建议用手撕成丝，肉丝撕的越细，做出的肉松就会越蓬松，口感越好喔
4将肉放入面包机后加入除芝麻以外的所有材料，拌匀。启动面包机的“果酱功能”我的面包机的果酱功能总共有1小时20分钟，有3次烘烤和2次搅拌的步骤
5第一轮程序经过2次搅拌后立即按下停止键（离果酱功能设定的时间还剩20分钟）。重新启动面包机的果酱功能进行第二轮程序，在第二次程序的第一次搅拌后倒入白芝麻，拌匀，第二轮程序的第二次搅拌结束后，按下停止键，肉松制作完毕，晾凉后密封保存
小技巧
喜欢那种偏白的肉松就建议不放或者少放老抽啦～
