原料
纯牛奶: 120克， 油: 50克， 土鸡蛋(比较小): 7个， 普通面粉: 110克， 白糖: 60克
步骤
1蛋清蛋白分离
2油，牛奶倒进蛋黄，用筷子搅拌均匀
3筛入面粉，用筷子搅拌至无颗粒状
4打发蛋清，分3次加入糖，打发至筷子插入蛋清不倒即可
5将一半蛋清倒入鸡蛋面粉糊糊，用翻拌的方法拌好
6再将剩余的蛋清倒入糊糊中，翻拌至无颗粒状
7电饭煲刷上油，快煮预热5分钟
8糊糊倒入电饭煲，桌子上垫上厚毛巾布，将电饭煲用力在桌布上磕几下，震出空气
9按快煮，煮上10分钟，按保温，保温20分钟；再按快煮，煮10分钟，按保温，保温20分钟。合计1个小时。
10出锅！
