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原料
卤好的猪头肉: 吃剩的三四块, 面条: 看剩余的饭量, 酱: 我本来打算用火锅底料的, 红辣椒: 也不知道啥时候剩的干的,家中常备吧, 姜: 不如来两片, 盐: 给点,不然心里不踏实, 料酒: 理由同上, 凉白开: 反正我用的是温水
步骤
1没有照下来,怎么办,反正就是先煮面条,水不用特别多,好开
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2我昨天做的毛豆,可好吃,朋友说可以去摆摊了,面条煮一下就成,一会还要炒,软了就成,我用的细面,一般都买细面,因为好熟
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3面条捞出放进水里泡着,然后锅洗一洗,干了倒油,油冒烟了,可多,记得开油烟机,放姜和辣椒,站的累了,放面条吧,然后放酱,关火,拌一拌,夏天太热了
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4然后开火,炒一下,放酱油一点,料酒一点,盐一点,盛出
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5买成品的猪头肉,里面都有香菜,还有醋,吃剩的倒进去,趁热吃,吃完洗澡
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小技巧
酱真的很实用,甜面酱。大酱,豆瓣酱,火锅底料,家中常备吧,20岁人适用