乌鸡肉: , 金针菇: , 豆腐: , 六月香大酱:
1乌鸡肉撕成条状,金针菇洗净,豆腐切块
2先将豆腐放入沸水中煮一分钟,去豆腥味以及定型
3锅中倒入少量的油,加切片蒜头煸香,然后下豆腐略煎,之后加入适量的大酱,将鸡肉倒入,小心的翻动,以免破坏豆腐
4加入少量的水或者高汤和盐,中火炖10分钟,之后放入金针菇,再炖3-5分钟即可