原料
棉花糖(大卫贝克): 240克, 饼干(台湾小奇福): 250克, 奶粉(雀巢): 70克(其中10克撒表面), 黄油(妙可蓝多): 60克, 蔓越莓: 50克, 芒果干: 50克, 坚果(方子里用了瓜子仁/花生仁/扁桃仁,可以换自己喜欢的哈): 90克
步骤
1准备好所有食材,喜欢口感再软一点的,棉花糖可以减量 (这个做好成品约1.4斤 其实也不多,一开口就停不下来?)
2另外还需备一个不粘盘一双硅胶手套(或一次性手套),请忽略手套辣么大?,孩子爹按着他的尺寸帮我买回来滴
3黄油下锅 小火融化,切记小火小火,全程小火!(锅是32寸不粘锅,如果家里锅比较小尺寸建议减量,以免翻炒不均匀)
4黄油全部融化后倒入棉花糖,迅速翻炒直至融化 切记:小火 小火
5棉花糖不要过焦,不然口感就硬!倒入奶粉,搅拌均匀,一定要均匀,这时可以关火,因为锅有余温
6奶粉和棉花糖完全融合后加入饼干,翻炒,如果饼干比较大,建议掰碎。
7加入坚果和蔓越莓/芒果干,翻炒均匀 我和儿子都喜欢芒果干?,小伙伴们可以加自己喜欢的口感
8出锅,放不粘盘里,整形
9案板上撒点奶粉,取出切成小块就ok了
10切小块!刀一定要锋利哈 切记o:小火 小火
11简单,好吃到爆? 根本不能停……