冬瓜: 250g， 肥牛: 280g， 红美人尖椒: 4.5个， 大蒜: 半头， 花椒: 一小勺， 姜: 3片， 盐: 一勺， 白醋: 适量， 剁椒酱: 三勺
1冬瓜切片煮熟碗里备用
2蒜、姜、4只美人尖椒切碎备用
3爆炒蒜、姜、花椒、美人尖椒，然后倒入剁椒酱继续炒，炒至有香味后加水煮沸，捞出残渣
4倒入肥牛，加盐加醋，牛肉变色捞出到放有冬瓜的碗里。剩下的半只辣椒切圈点缀即可。
