原料
红枣: 12颗, 银耳: 半朵, 冰糖: 适量, 桂圆干: 28颗, 小米: 40克
步骤
1小米洗净,加开水泡一会儿
2红枣洗净用水泡一会儿,桂圆剥掉
3银耳(本人选择的是新鲜的活耳,更易煮糯)洗净,剪碎。我喜欢在煮前一天把银耳剪碎放冰箱冷冻,第二天用的时候就可以直接放水里解冻啦
4将小米和银耳一起放入锅中,加适量的水4-6碗,水的量也可以根据自己的口感,我喜欢粘稠,所以水量并不多,怕麻烦的小伙伴也可以此时就将红枣桂圆等材料一起放进锅中
5高压锅大概5分钟左右就会煮开,发出声音,等水汽出来就可以立马关火啦
6着急的小伙伴这会儿其实可以直接开啦,快速开高压锅的法子就是放水槽里用水冲下,分分钟气放掉。
7其实已经很稠啦
8我习惯盛出一碗给爷爷吃(糖尿高)不加冰糖这会儿刚刚好
9加适量红枣和桂圆,女人讲究每天三颗枣,桂圆女人一天的量也在7颗左右,所以大家根据需求自己加吧
10再加适量冰糖。喜欢甜的可以多加点
11可以开火把冰糖煮化
12家里有泡沫箱的朋友也可以煮好放泡沫箱闷一会儿,效果更好
13看泡泡就知道多粘稠啦
14放碗里就可以吃啦
15偶然还可以加点木瓜哦,在放桂圆那个步骤➕进去就可以啦