原料
鸡蛋: 一只， 面粉: 150g， 黄油: 60g， 水: 50g， 糖: 30g， 苹果: 2个， 肉桂粉: 小半勺， 盐: 一点点， 淀粉: 10g
步骤
1黄油室温融化，与面粉，水，10g糖混合搅拌至面团，放入冰箱冷藏一小时。
2苹果切丁，平底锅放一小块黄油；融化后放入苹果丁稍微翻炒，加入20g糖，这时苹果遇糖会超出很多水分，正好用于一会勾芡，继续翻炒，10g淀粉+20个水，制成水淀粉，加入锅中，撒一点点盐和小半勺肉桂粉，制成苹果酱，放凉备用。
3取出冷藏好的面团，将一半面团擀成薄饼，放入派胚，取出多余部分，用叉子像制作披萨饼胚一样在底部扎很多小孔。放入苹果酱馅。
4再用剩下的面团擀成薄饼，用刀子切出很多条状，依次编好。
5表面刷好蛋液，放入提前预热好的烤箱，200度20分钟。美味的苹果派即将心情跟喷喷的出炉了！?
