原料
龙须菜: 500g， 蒜头: 4粒， 小米椒: 2个， 油、盐: 适量
步骤
1龙须菜500g
2用手掐去根部老菜梗，嫩嫩的才好吃
3蒜头、小米椒、龙须菜洗净备用
4蒜头拍碎，小米椒&龙须菜切段
51、热油锅、加蒜头、小米椒爆香 2、加入龙须菜，翻炒（可加点水）
6炒至断生，加少量盐调味
7装盘，上菜咯！
小技巧
炒之前必须撕掉上面的茎，否则影响口味 这道菜适合大火快速爆炒 龙须菜可干炒和湿炒，个人喜欢湿炒，也就是说炒菜中途边炒边点水为湿炒，各人口味不同，亲们自行把握哈 喜欢吃肉食的，可以配肉丝一起炒，肉丝龙须菜好吃的下饭菜
