高筋面粉: 500g(100%), 煮熟南瓜: 500g(100%), 干酵母: 5g(1%), 蜂蜜: 10g(2%), 盐: 8g(1.6%), 蛋液: 适量, 南瓜子: 适量
1将所有材料一起搅拌
2搅拌至面团表面光滑,室温30℃,发酵50分钟
3分割成300g/个
4滚圆
5放入纸托,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
6发酵好,表面刷上蛋液
7撒上南瓜子
8放入烤盘,以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤18分钟