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原料
南瓜: 1个(去皮一斤半), 糯米粉: 30g, 冰糖: 50g, 水: 800g, 奶: 200g, 盐: 1g
步骤
1南瓜去皮,切块!
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2放入电饭煲里加入800g水(水量如图,最少也要没过南瓜哈),开稀饭档20分钟(随机选合适的档位,也可以直接用电饭锅熬煮)!
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3煮好后用料理棒把南瓜打碎成南瓜汁,大家随意选择工具和方式,只要尽可能地细腻就好哈!
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4打好以后是酱紫!
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5我用的是三像糯米粉,大家不必拘泥用哪种糯米粉哈,但糯米粉必须用冷水调开用哈,我这里用的牛奶调的,加了奶味道更好!
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6刚刚打好的南瓜糊烧开,加入调好的糯米粉糊,一点一点加,加一些搅一搅南瓜粥,这样才不会结块,形成大的颗粒和疙瘩!
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7再次烧开时加入适合自己口味的冰糖,再加一点点盐提甜!不断搅拌,再煮3分钟就好啦!
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8一锅香甜养生的南瓜粥就做好啦,快给宝贝儿来上一碗,绝对会一口气干掉的,哈哈!再来一碗~~
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小技巧
最重要的一步就是糯米糊和烧开的南瓜糊调在一起这一步哈,首先必须的用冷水把糯米粉调开,就像调水淀粉一样哈;其次,调入烧开的南瓜糊时不要一下子全都倒进去,要边倒边搅拌!做到这两点大家基本不会做不出好的南瓜糊的!这个粥做法简单,但味道却很赞,营养价值高,老少皆宜! 南瓜大小,放多少没有严格要求,想味道浓郁就多放南瓜,随大家的口味!