原料
排骨: 300克左右， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 姜片: 7、8片， 油: 适量， 红葱头: 200克， 白糖: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1把买回来的排骨洗净控干水待用！姜切片、红葱头剥好拍开、青椒去籽切开（可要可不要，我是为了有点绿比较好看）
2烧开锅放少许油，油热把控干水的排骨下锅，用中火慢慢翻炒成金黄色出锅待用！
3锅里留少许油，把姜片和葱葱头下锅爆香！
4最后把排骨倒进去加料酒、蚝油和生抽翻炒片刻，加入少许白糖炒均，最后再加入一点水焖上两分钟，出锅前把青椒加入翻炒几下就可以出锅啦！
小技巧
需要注意的是从第一步翻炒排骨开始就得用中火，一直到煮好排骨都是中火，因为火过大了排骨很容易会变焦变黑，那就不好吃之余还不健康哦！
