原料
酵母: 1.5克， 自发面粉: 300克， 水: 170克
步骤
1酵母，自发粉，水按上述量和面，揉面10分钟。
2切开。
3成条。
4切成团，每个约45克，盖上保鲜膜静置10钟发面，此时调馅：青菜，香菇，豆腐干切碎拌匀，加盐与香油。
5擀皮。
6包馅，捏褶子，不会，要学习，先将就。
7盖上保鲜膜，静置外面20-25左右，比原来大了，太久也不好，水开上锅。
810分钟即可，关火，立即开盖。
9菜色青青，口感不错，很受欢迎。
小技巧
2017.4.3气温回升，直接在外发面。
酵母: 1.5克， 自发面粉: 300克， 水: 170克
1酵母，自发粉，水按上述量和面，揉面10分钟。
2切开。
3成条。
4切成团，每个约45克，盖上保鲜膜静置10钟发面，此时调馅：青菜，香菇，豆腐干切碎拌匀，加盐与香油。
5擀皮。
6包馅，捏褶子，不会，要学习，先将就。
7盖上保鲜膜，静置外面20-25左右，比原来大了，太久也不好，水开上锅。
810分钟即可，关火，立即开盖。
9菜色青青，口感不错，很受欢迎。
2017.4.3气温回升，直接在外发面。
