原料
老宝氐黑小米: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 老宝氐黑芝麻: 适量， 孜然粉: 适量， 五香粉: 适量
步骤
1所有的食材都准备好，米饭放进碗里。
2加入适量的淀粉。
3加入盐，五香粉，孜然粉
4放入黑芝麻，搅拌均匀
5把搅拌均匀的米饭放入保鲜袋里面用擀面杖压平
6要干成2毫米左右的薄片
7用刀切成小块备用，切的时候刀可以涂抹一点冷水，就不会粘了
8不粘锅里面放入一点油，放入切好的小米锅巴小火煎成金黄色就可以了。我大概小火15分钟就做好了。
9小米锅巴放凉后，很香脆外脆里糯，口感非常的好哦！看看这一片一片的小米锅巴很有食欲吧！大家做的时候记得不要擀太厚，太厚口感不好，不容易煎脆，大家可以参考下我做的厚度，我觉得还是不错的！
小技巧
黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。黑芝麻则具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，黑芝麻药食两用，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保护心血管、乌发润发、养颜润肤、减肥塑身、抗衰老等功效。 感谢陈媛媛001的美食分享！
