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原料
鸡腿: 2只
步骤
1鸡腿去骨,加入盐、姜片、生抽、料酒、耗油,腌制1小时以上
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2鸡皮朝下小火煎2分钟,翻面煎2分钟至两面金黄
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3煎完一块放入盘子,煎另一只
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4用刀将鸡腿切成条状,撒上熟芝麻,完成
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小技巧
1.鸡腿去骨后要将肉厚处用刀稍微切开 2.鸡皮腌制时用牙签戳一下鸡皮(之前不知道,第一支鸡腿的鸡皮全部缩成一团了) 3.耗油略带甜味,我加了熟辣椒面,有点怪怪的
鸡腿: 2只
1鸡腿去骨,加入盐、姜片、生抽、料酒、耗油,腌制1小时以上
2鸡皮朝下小火煎2分钟,翻面煎2分钟至两面金黄
3煎完一块放入盘子,煎另一只
4用刀将鸡腿切成条状,撒上熟芝麻,完成
1.鸡腿去骨后要将肉厚处用刀稍微切开 2.鸡皮腌制时用牙签戳一下鸡皮(之前不知道,第一支鸡腿的鸡皮全部缩成一团了) 3.耗油略带甜味,我加了熟辣椒面,有点怪怪的