原料
黄豆: 180g， 清水: 1500g， 内酯: 4g， 温水: 30g， 香菇: 适量， 胡萝卜: 适量， 木耳: 适量， 葱: 适量， 毛葱（小洋葱）: 适量（可不加）， 生抽: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 胡椒粉: 适量， 十三香: 适量， 鸡精: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1黄豆提前一天晚上泡上，第二天早上做，或者早上泡上晚上做
2第二天把泡豆子的水倒掉，把清水和豆子放入豆浆机
3用果蔬功能打四遍
4打完是这样的
5打完的豆浆用筛网过滤，我用的就是豆浆机配套的
6滤出的豆渣放纱布里
7再将豆渣用力挤，还能挤出好多豆浆，挤出的豆浆倒入之前过滤的豆浆里
8把所有豆浆再过滤三遍
9用厚底锅煮豆浆，我之前用电磁炉发现容易糊底，还是用火比较好，煮的过程要不停搅拌，火不要太大，开锅后再煮一会儿，不要开锅马上关火
10开锅后再熬2-3分钟关火
11关火后让豆浆冷却一会儿，我们准备30ml温水
12内酯4g
13用温水将内酯融化
14将内酯溶液倒入阿迪锅内
15这时豆浆温度差不多了，将豆浆拿高一点冲入内酯溶液中
16用滤网撇去泡沫，不要再搅拌了，不要动
17放入阿迪锅内保温，排气阀要放下，保温40分钟，不用插电哦，放里面盖紧盖子就好
18完成
19非常嫩
20很完美哦，阿迪锅好帮手
21里面也很嫩
22准备汤汁配料，所有食材切丁
23锅放少许油，放入葱爆香，放入胡萝卜炒一会儿，再放入香菇木耳，加入所有调味料和水，烧开，最后水淀粉勾芡，可以根据自己的喜好调汁哦
24完成
25用盛饭的勺子盛一碗豆腐脑
26浇入汤汁，完成，这个量一家五口人可以一人一碗
27完成
