原料
黄豆200g, 水2000ML, 豆腐内脂（葡萄糖内脂）7g, 温水50g
步骤
1 黄豆洗干净放在比较深的容器中，提前一夜冷水泡发，室温高的话放冰箱冷藏。
2 泡发好的黄豆反复冲洗干净
3 泡发好的黄豆放入原汁机中。启动原汁机磨豆浆
4 倒入清水，分离豆渣和豆浆。
5 磨好的豆浆过细筛入锅中
6 将过筛后的豆浆倒入锅中煮熟，边煮边搅拌。
7 撇去浮沫。开中小火继续煮5～10分钟
8 盆中铺纱布，煮好的豆浆稍微晾凉，倒适量在纱布上，双手拎起纱布轻轻晃动，过滤豆浆。
9 用温水化开内酯，搅拌均匀。
10 将豆浆倒入碗中，边倒边搅拌。撇去浮沫。静至30分钟左右
11 食用时可根据个人喜好，搭配白糖或者生抽。
12 嫩滑细腻
13 我还是比较喜欢吃甜味的豆腐脑
小技巧
豆浆需要二次沸腾，豆浆到80度就会呈现沸腾状态，这是一种“假熟”状态。所以需要在第一次沸腾之后，再煮5-10分钟，才能把豆浆真正煮熟。边煮边搅拌，防止豆浆粘锅底。
