![](/images/node/25/256606.webp?1638105569)
原料
山捻子干(晒干后): 一斤, 枸杞: 100克, 红枣(有核): 100克, 黄冰糖: 175克, 低度米酒(40度左右): 1750克
步骤
1山捻子稍微冲洗一下,上锅大火蒸10分钟(图为第一蒸)。拿出去晒一晒(稍微干就行)。晒好重复再蒸再晒,需三蒸三晒才可以使用,每次大概蒸10分钟左右。
![](/images/seq/100/1008681.webp?1638113387)
2三蒸三晒后的山捻子。
![](/images/seq/100/1008682.webp?1638113387)
3找一个差不多能泡5斤酒的玻璃瓶,把山捻子干倒进去。
![](/images/seq/100/1008683.webp?1638113387)
4加入枸杞子100克
![](/images/seq/100/1008684.webp?1638113387)
5加入红枣(有核)100克,如果是无核红枣加50克。我的红枣比较大个。
![](/images/seq/100/1008685.webp?1638113387)
6加入黄冰糖175克(三个月后品尝口感,不够可以酌情添加)。
![](/images/seq/100/1008686.webp?1638113387)
7加入40度左右的米酒。
![](/images/seq/100/1008687.webp?1638113387)
8盖好盖子,用透明胶把瓶口封住(如果有密封盖请忽略此步)。
![](/images/seq/100/1008688.webp?1638113387)
9颜色非常漂亮!静等美酒吧!
![](/images/seq/100/1008689.webp?1638113387)
小技巧
山捻子需三蒸三晒再拿来泡酒,1斤山捻子干泡3~4斤米酒。 冰糖可按自己口味添加。