原料
榛子(整颗的): 15个, 榛子碎: 50克, 白巧克力(巧克力酱): 180克, 可可百利脆片: 50克, 白巧克力(裹面用): 70克, 抹茶(我用的五十铃): 1克(可按自己喜好,个人喜欢淡淡的绿所以放很少), 椰蓉或椰丝: 适量
步骤
1榛子碎烤熟和可可脆片混合
2180克巧克力酱隔水融化,然后倒入混合好的榛子碎可可脆片的混合物里,搅拌均匀。
3把巧克力混合物中间包一粒榛子,然后整形成球形放入垫了油纸的烤盘中,放入冰箱冷藏使其凝固。
4隔水融化或微波炉融化70克白巧,加入抹茶混合均匀。
5把冰箱冷藏凝固好的巧克力球,在融化好加了抹茶的巧克力中滚一圈,再在提前准备好的椰丝里滚一圈
6最后放冰箱冷藏半小时到一小时就可以享用了,也可以用包装好送人
小技巧
1,全程不要碰到水以免影响凝固; 2,做酱心的巧克力要硬度软些的,裹里的巧克力硬度硬些的