原料
米饭: 1碗, 鸡蛋: 1个, 肥肉: 几块, 豆豉: 一点, 盐: 适量, 葱花: 适量, 生抽: 适量
步骤
1平时买的肉上面的肥肉喜欢切下来放冰箱,炒饭必备噢(๑•ั็ω•็ั๑) 先放点橄榄油,热锅放肥肉下去噼里啪啦。。 肥肉上面的瘦肉我也切下来,等肥肉炸得剩下渣了,葱头炸香,再放瘦肉(切薄) 酱油和黑胡椒适量(不喜欢酱油,所以放很少) 鸡蛋直接整个打下去。
2最后米饭,豆豉,盐,一点点糖调味。 翻炒,光火,撒葱花。 完美。 更完美是稍微有点锅巴。 (˵¯͒〰¯͒˵)吃一口,把自己娶了吧。 处女作,谢谢支持。吧唧?
3开吃。
4配上土猪肉的排骨汤。
小技巧
肥肉一定要热锅热油下去炸得剩下渣,才不会油腻噢。不需要肥肉倒掉,剩下的肥肉炸也是炒饭的一道风景线呢。