虾: , 番茄酱: , 生抽: , 油: , 葱: , 姜: , 蒜: , 糖:
1虾洗净,去虾线,用剪刀把虾爪子、钳子、虾枪等剪掉,洗净,用料酒腌制片刻
2锅里放较多的油,放入虾,翻炒一会儿,把虾捞出
3锅里留少量油,放入番茄酱,两片姜,一瓣蒜,翻炒出红油
4倒入虾,翻炒,加入生抽,盐,糖
5大火收汁,放入葱段,关火