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原料
车厘子(去核去蒂): 1600克, 白砂糖: 200克, 冰糖: 210克, 柠檬: 一个
步骤
1车厘子洗净去蒂去核,一颗车厘子切成4等份,或者自己喜欢的大小。
2用白砂糖拌匀放冰箱静置一夜,待腌出好多水,就可以煮了。
3车厘子全部倒进电饭锅,加上冰糖,还有一个柠檬汁,把柠檬皮也削成屑放进去,按煮饭键开始煮,盖子必须打开。
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4不用一直盯着,但也要随时搅拌一下,看看浓稠度,不要煮干了。
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5煮到比较粘稠,还有一些汁,或者自己喜欢的浓稠度就可以了。
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6放凉装瓶,瓶子是700ml的,差不多装满。
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7拌酸奶、抹吐司都超级好吃?。
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小技巧
电饭煲盖要一直打开。