原料
鱼: 2条, 姜: 1块, 葱: 1条, 食用油: 适量, 盐: 一把, 白砂糖: 少许, 酱油: 适量, 红米酒: 3勺, 清水: 适量
步骤
1将鱼洗净,热锅放油,中小火将鱼煎至两面金黄。
2加姜末、酱油、盐、糖、红米酒和适量清水,水烧开后中小火收汁出锅。
3葱切段,放在鱼上,淋上煎鱼的汁即可。
小技巧
- 煎鱼最好用红衫和上面这种忘了叫什么鱼。 2. 煎鱼的时候要是怕煎糊可以小火慢慢煎。 3. 加红米酒比用料酒好吃。
鱼: 2条, 姜: 1块, 葱: 1条, 食用油: 适量, 盐: 一把, 白砂糖: 少许, 酱油: 适量, 红米酒: 3勺, 清水: 适量
1将鱼洗净,热锅放油,中小火将鱼煎至两面金黄。
2加姜末、酱油、盐、糖、红米酒和适量清水,水烧开后中小火收汁出锅。
3葱切段,放在鱼上,淋上煎鱼的汁即可。