原料
转化糖浆: 70克， 枧水: 2克， 花生油: 25克， 中筋面粉: 100克， 月饼馅料: 300克
步骤
1转化糖浆70克加2克枧水搅匀后分次加入花生油搅匀
2加入中筋面粉搅匀至面团细腻，面团做好后常温松弛2小时
3馅料分成30克一个，饼皮分成20克一个的小剂子，因为馅料比较甜我不太喜欢馅料比例太高
4开包
5收口慢慢向上
6包好了
7在玉米淀粉里滚一下好脱模
8用月饼模具按压后放烤盘里
9烤箱180预热，月饼放烤箱前喷水防止开裂，进烤箱八分钟定型后拿出来刷上薄薄的蛋黄，进烤箱再烤12分钟出炉。月饼烤完后饼皮会比较硬，常温密封保存2-3天回油后口感比较好
