原料
中筋面粉 200: 克， 转化糖浆 135: 克， 枧水 4: 克， 油 40: 克， 馅料 五仁: 克， 馅料 豆沙: ， 蛋黄 1: 个
步骤
1把糖浆枧水和油用手动打蛋器搅拌至顺滑状态加入面粉抓匀，静置1-2小时。
2静置面团时可将馅料分成45g一个(我用75g模) 面团取出分成30g 一个
3放手心虎口收紧慢慢向上推收口
4收好后，模具在面粉里压一下在手心里敲敲，可压4-5个不粘（开烤箱190-200席预热）
5依次圧好放烤盘
6烤 5分钟后取出刷蛋黄液，继续调175席烤 15分
7烤好取出
8烤好的样子
9第二天回油后的样子
10装袋封口美美哒
小技巧
想要花纹清晰可反复抬起多压几次。模具压之前先在面粉里压下，在手心里轻轻敲下多余面粉，可压4-5个不粘。蛋黄液要留一点蛋清少加一点点水，刷时刷子要在碗边反复刮几下，这样刷出的花纹很清晰回油很漂亮。
