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原料
中粉240: 克, 白糖。 10克: , 油。 70: 克, 泡打粉。 3克: , 盐: 2克, 水90: 克, 以上是(水油面团): , 油酥:: , 面粉120克油60克:
步骤
11、先将水油面团里的材料混合 ,成为一个面团。
22、再将油酥里面的面粉和油合成一个面团。两个面团分别和好后醒15分钟
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3猪肉切碎 加入盐、鸡精、料酒、生抽、葱、姜粉、香油 搅拌均匀待用
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4水油面团铺在下边 油酥放在上面
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5折成三折 重复6次
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6将面团擀成长条形 由下往上卷
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7卷成之后平均分成20分 盖上保鲜膜醒15分钟
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8醒过之后在面皮上放入适量的肉馅
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9包好之后倒扣过来
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10蜂蜜与水1:1的比例 涂在烧饼表面 中层160度 40分钟即可
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