酸菜奶包馒头 0

原料

面粉: 300克, 酵母: 3克, 糖: 30克, 奶粉: 150克

步骤

1酵母温水兑,放置3~5分钟,放置酵母过程中把奶粉面粉糖混合拌匀。然后把酵母放入揉面。

2揉面是个体力活,尽量用掌按压揉,没那么累。揉面过程中太湿可自行加面粉,太干就加温水。最后揉的面团不沾手不沾盆就可以了。

3这是用完才拍的,之前忘了拍了。面团揉好后用这不锈钢锅盖在上面,放太阳下放了两个小时,因为第一次做也是时不时的看看好了没。直到手指插进去拿出来没有沾手的面团,闻着没有酸味有股淡奶香就可以了。

4作为包子馅料很重要,自己喜欢什么放什么。这是酸菜萝卜干和辣椒酱一起过锅放油盐炒熟了的。

5凉水蒸30分钟!凉水蒸这样可以让包子馒头口感更好。

6摆放需要留出间隙空间

7我这就太密了,有点挤。

8好啦,可以开吃咯!

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