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原料
紫薯: , 面粉: , 纯牛奶: , 白砂糖: , 食用油:
步骤
1紫薯蒸熟,摇成泥(用手弄成泥也行,因为我家有果语原汁机,摇出来的比较细腻)
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2在紫薯泥里加入白砂糖搅拌均匀备用
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3将纯牛奶倒入面粉
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4搅拌成絮状
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5揉成光滑的面团,饧发10分钟
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6饧好的面团揉成长条,切成相同大小的剂子
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7擀成薄面皮
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8把紫薯泥放入面皮中
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9包好,拍成饼状
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10电饼铛加热,用刷子刷上薄薄一层油,将包好的紫薯馅饼放入电饼铛,煎至两面金黄即可
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11美味的紫薯馅饼做好了Y(^o^)Y
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小技巧
1、喜欢偏甜的,可以在面粉里也放入白砂糖(因为我家孩子正在换牙期,所以我只在紫薯泥里放了白砂糖) 2、面皮可以擀的薄一点 3、电饼铛里刷入薄薄一层油就行,太多了太香 4、我没有刻意用厨房秤用料,就是根据家里人吃的多少来做的