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原料
芒果: , 白糖: 30克, 椰蓉: , 黄油: , 糯米粉: 250克, 芒果汁: 250ml
步骤
1准备食材
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2用芒果汁或者椰汁来和糯米团,可以让口感更加顺滑,还可以增加糯米糍的果香味哦
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3第一步:和糯米团 在碗里倒入一整盒的芒果汁,加30克白糖,大概3勺就够了
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4一边搅拌一边加糯米粉,注意不要一次性加完,分量是一整袋
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5不停搅拌,直至面糊没有颗粒即可
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6第二步:蒸糯米糊 为了更快地做出美味的芒果糯米糍,点点请出了烹饪神器——微波炉
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7在糯米糊上盖好保鲜膜,用牙签扎几个通气的小孔,放到微波炉高火微波四分钟就可以了
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8同上
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9时间到!糯米糊已经凝固了,静置放凉后就可以包馅料了
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10趁着糯米糊晾凉的时间,将芒果切小块备用
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11同上
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12第三步:包馅料 在手套上沾一点黄油防粘,舀起一勺面糊放在手里揉搓,感觉到面糊变得Q弹就可以了
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13同上
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14同上
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15把面团压成中间厚边缘薄的面饼,取一块芒果放在中间,封口揉圆
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16同上
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17最后把它放到椰蓉里滚一圈,沾上椰蓉,芒果糯米糍就大功告成啦
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18同上
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19在调制糯米糊时加入少量抹茶粉,就能做出抹茶味的糯米糍,配上自己喜欢的内陷,绝对让你一吃就停不下来
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