面: 2.5元， 茄子: 半个， 西红柿: 一个， 菜椒: 一个， 嫩豆腐: 1.5元
1切料 茄子需要过水，否则，菜汤会变得很黑；豆腐也过水，不然有豆汁味。
2烧油，开炒，先放菜椒，稍微炒一会。
3菜椒变色快要焦时，放西红柿和茄子，西红柿出汁，所以不怕茄子焦。
4等茄子八分熟，也就是茄子不是纯白色了
5加水，量看自己喜好
6盖锅盖加热，水开了，放豆腐，放盐(最好少放点，熟了碗里也可以放)，鸡精，五香粉等
7加点芝麻喷香喷香的
