原料
面粉280克: , 水140克盐2克: , 糯米,任意馅料,主角是糯米:
步骤
1糯米泡一个晚上
2面团让面包机去揉,静置30分钟,
3糯米蒸熟
4用了冬瓜,鱼糕,腊肠,豆腐干,葱姜蒜
5把菜炒好,蚝油,黑胡椒,盐,老抽,还放了点辣椒粉???
6蒸好的糯米跟菜拌匀
7葱花拌匀
8放凉再包
9擀皮包吧!面皮稍微薄一些
10要有腰身????勒紧否则会散
11一定要勒紧腰身
12冷水上锅蒸20分钟就欧啦
13自己做的干净卫生,料足,
14面团里放些澄粉会好看吧,买的烧麦里好像只有糯米跟酱油,还是自己做的好吃,好简单的烧麦????动手给家人做吧!
小技巧
面团做成彩色的是不是很漂亮呢?