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原料
猪肉: , 马蹄: , 小香葱: , 酵母粉:
步骤
1哒哒哒!!首先要和面。拿碗温水加点糖倒入酵母菌,等几分钟让酵母充分活开。然后一点点的倒进面粉盆里。一手倒水一手搅拌,等面粉变成絮状就可以开始揉面了。锵锵!!白胖子出现!
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2等面发酵的时间来做肉馅。肉馅材料看个人喜欢,都可以加进去。我家老大喜欢马蹄,这样吃着没那么腻。肉剁成泥,马蹄拍拍切碎粒,香葱切粒,加油盐混一起拌匀,不要太香哦!
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3开始包啦
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4切剂子
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5擀面皮
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6一大团肉馅
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7把面团再揉几下,把里面的空气挤出。然后揉成长条,分成均匀的剂子。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,放进肉馅把边缘捏好,噔噔噔!!大肉包成了。本人手艺不太好,肉包的褶子捏的乱七八糟的,心意最重要嘛,其他的将就啦
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8包好了
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9上锅咯!!这蒸笼还是朋友送的
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10成品
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11出炉!喷喷香啊!我家老大吃的好欢,好捧场,虽然有个裂口了,但是心情好好,忽略它!!
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