羊排: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 海盐: ， 辣椒: ， 料酒:
1首先 万年不变的腌 洗净羊排 用手掌从肉厚的地方向肉薄的方向推压 尽量排除血水 撒盐 3层 揉匀 颗粒感不是很强就可以了 腌半个小时
2在锅中加冷水 把腌好的羊排同料酒葱姜蒜放入锅中 煮至沸腾 沸腾后约20~30分钟捞出晾凉
3刷油 再次抹盐 依个人口味而定 放入烤箱220度 25分钟 撒孜然 辣椒粉 再烤5分钟
4造吧 等啥了还
羊肉质地的选择会很大程度影响最后的品质 越好的羊肉最后的口感会越好
