原料
奥利奥饼干碎: 100g， 无盐黄油: 50g， 安幕希酸奶: 1盒， 雀巢淡奶油(250ml): 1盒， 吉利丁片／吉利丁粉: 3片／10g， 绵白糖: 30g（根据个人喜好增减）， 食用竹炭粉: 5g， 6寸活底模具: 1只
步骤
1准备所需材料，需称量的称量完毕。
2奥利奥饼干碎放保鲜袋内，用擀面杖压碎，黄油融化后倒入饼干碎搅拌均匀，模具底部刷少许无味植物油，将饼干碎铺在模具底部，压平，压实。入冰箱冷藏待用。
3吉利丁片凉开水泡软，入微波炉中高火20—30秒至融化，放凉待用。
4酸奶倒入容器，加入吉利丁溶液，搅拌均匀。
5淡奶油入无水无油的打蛋盆内，电动打蛋器中速打发，分三次加入白糖，打发至可拉出弯的尖角。将酸奶糊入内，搅拌均匀，即成慕斯糊。
6分大约三分之一慕斯糊加入竹炭粉，搅拌均匀。将黑白慕斯糊分别装入裱花袋。冰箱内取出模具。
7裱花袋剪开小口，先挤一些白色慕斯糊在模具中心，再挤一些黑色慕斯糊在白色慕斯糊中心，挤出的白色慕斯糊大约是黑色慕斯糊的2倍，如此循环下去。
8将模具放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏一夜更佳。取出，用热毛巾敷模具外侧片刻即可轻松脱膜。
9分切即可食用。
