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原料
玉米: 一根(多一点儿少一点儿都没关系), 咸鸭蛋黄: 两个, 植物油: 适量, 淀粉: 适量
步骤
1玉米,剥粒。(将玉米从中间掰开,然后剥,会比较方便)一根玉米左右,洗净,晾干。
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2将玉米裹上淀粉,可以放在保鲜袋里,和淀粉混合均匀,总之,裹上就行。
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3咸鸭蛋,两个,取蛋黄,放入锅中,(我用的是一个小平底锅)压碎(不用放油),蛋黄会自己出油。
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4另用一锅,开火,倒入食用油,可以比平时炒菜时多放一点儿油,稍等片刻,倒入玉米粒,翻炒。
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5倒入咸蛋黄,一起翻炒,会感觉到油滋滋的。
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6出锅,装盘,黄灿灿的金沙玉米做好了
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小技巧
我用的是甜玉米,成品有甜咸的感觉,还有沙沙的口感,别有一番滋味。 非常方便,很快捷,还可以消耗咸鸭蛋。可以试试看。