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原料
河鲫鱼: 1条, 甜玉米: 半根, 白萝卜: 半根, 平菇: 一把, 鸡腿菇: 一根, 老姜: 适量, 白胡椒粉: 适量, 盐: 适量
步骤
1河鲫鱼放油里煎透,一次性加足开水烧汤,烧至汤变白
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2另拿一个煲汤的锅子,依次铺上甜玉米
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3再铺上一层白萝卜
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4再铺上一层菌菇,我这里只用了一根鸡腿菇,小平菇。爱吃菇的还可以放香菇金针菇茶树菇等各种菇。
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5弄好这些食材后,鱼汤应该已经很白了,把烧白的鱼汤倒入煲汤锅中,鱼肉剃骨也加进去,大火烧开,再转中小火,煲至半小时左右。
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6汤好了加入适量盐,白胡椒粉,一锅鲜美的菌菇鲫鱼汤就做好啦~
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小技巧
煎鱼的时候要放入姜片去腥别忘啦 千万不要放料酒!!!!!不然鱼汤会不白的