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原料
面包:: , 低筋面粉: 90g, 高筋面粉: 210g, 全蛋液: 30g, 砂糖: 30g, 玉米油: 30g, 酵母: 3g, 盐: 4g, 水: 140g或根据面粉吸水性加, 鲜芋内陷: , 大芋头: 三分之一个, 黄油: 30g, 玉米: 若干, 炼乳: 适量, 表皮: , 低筋面粉: 30g, 黄油: 30g, 糖粉: 25g, 蛋液: 30g, 盐: 1g
步骤
1把面包的材料都丢进面包机和面,我用的是东菱面包机,和面15分钟,按发酵按钮,发酵一个小时。
2等待发酵的时候把芋头放进电饭煲蒸熟,玉米粒也一起放进去蒸熟,芋头软了之后,放在平底锅,加入炼乳跟黄油搅拌翻炒
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3将面包表皮材料混合待用
4将发酵好的面团排气分成9份,包入芋泥馅料,注意收口要收好
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5在烤箱放进一碗热水,把面团放进去二次发酵,大概30分钟时间
6铺上表皮材料,我用的是裱花袋挤的
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7放入烤箱,上下火,185度烤20分钟左右
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8烤出来皮脆脆的,芋泥馅料让人回味无穷,面包松软好吃
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