原料
低粉: 130g, 黄油: 100g, 砂糖: 85g, 南瓜: 80g, 无铅泡打粉: 3g, 盐: 1g
步骤
1南瓜切小粒蒸熟后。
2用擀面杖或勺子捣成泥。
3准备好其它材料备用。
4黄油提前软化,加入砂糖。
5用电动打蛋器打至蓬松发白就好了。
6分次加入蛋液,每加一次都要搅匀后再加。
7然后加入南瓜泥,用刮刀翻拌均匀。
8筛入低粉和泡打粉。
9用刮刀翻拌均匀,直到看不见低粉就行了。
10分别装入蛋糕模具中。
11烤箱160℃预热5-10分钟,烤25分钟左右
12用刀在中间划一条线,再入烤箱烤25分钟左右。
13烤好后,拿出来让它放凉再托模。
14切成片吃在配一杯奶茶或其它,真是享受啊!
小技巧
南瓜的水分很足,就不用另外加牛奶了,不然太湿了。 蛋液要分成加入,每次加入都要混合均匀,让它和黄油吸收,这样就不会出现油水分离了。 烤第二次时一定要小心点哦!别烫到手哈。