奶油蛋糕卷 0

原料

鸡蛋: 5个, 油: 50g, 奶(酸奶、水)选一: 50g, 糖: 40-60, 低粉(普通面粉也可以): 60g, 安佳奶油: 200g

步骤

1用新鲜的鸡蛋,最好在冰箱里冷藏一下!

2蛋白蛋黄分离、保证蛋白盆无水无油

3搅拌均匀

4把称好的油、奶和面粉倒入蛋黄里均匀搅拌到无颗粒

5我一次倒进去的

6把糖倒入蛋清打发!图省事一次倒入,也可以分三次倒入!打到提起打蛋器出现一尖就好了

7打好的蛋白分三次加入蛋黄里!切伴均匀

8盘内铺油纸,倒入后刮平

9果酱淋在上边、在用牙签下滑图案就出来了!烤箱预热五分钟后170度40分钟即可

10卷好后切完的效果!快来咬一口吧

相关菜谱