原料
鸡胸肉: 250g, 蒜泥: 一大勺, 黑胡椒碎: 1/4小勺, 盐: 1/4小勺, 料酒: 1/2小勺, 鸡蛋: 一个, 生粉: 适量, 面包糠: 适量
步骤
1鸡胸洗净,去筋膜,切1.5cm见方的小块,用盐,料酒,胡椒碎,蒜泥拌匀腌制10分钟;鸡蛋打碎
2腌制好的鸡肉拍一层生粉
3沾蛋液
4最外层沾一层面包糠
5锅内烧热油放入鸡块炸熟,捞出
6油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可
小技巧
吸油纸吸去表面油,蘸番茄酱吃!
鸡胸肉: 250g, 蒜泥: 一大勺, 黑胡椒碎: 1/4小勺, 盐: 1/4小勺, 料酒: 1/2小勺, 鸡蛋: 一个, 生粉: 适量, 面包糠: 适量
1鸡胸洗净,去筋膜,切1.5cm见方的小块,用盐,料酒,胡椒碎,蒜泥拌匀腌制10分钟;鸡蛋打碎
2腌制好的鸡肉拍一层生粉
3沾蛋液
4最外层沾一层面包糠
5锅内烧热油放入鸡块炸熟,捞出
6油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可
吸油纸吸去表面油,蘸番茄酱吃!