原料
牛肋板肉: 400克， 洋葱: 1个， 姜水: 适量， 老抽: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 香油: 适量， 面粉: 适量
步骤
1先用七八十度的热水和面，在醒面的同时，去调馅儿。
2牛肉洗净切块，用搅拌机搅碎。
3洋葱用刀切碎。
4泡姜水，因为我和女儿都不爱吃姜，所以用姜水来调馅儿，能吃姜的可以直接将姜与肉一起搅拌。
5分别加盐，酱油，老抽，分次加姜水顺一个方向搅拌，最后加香油继续搅，最后加入洋葱搅拌。
6将一块面团擀薄，肉馅儿均匀涂抹到饼皮上。
7两边各切一刀，不能切断，折一下。
8再折。
9往上折。
10接着折。
11折好后，捏紧一点儿，不要露陷儿，稍微摁一下，放到电饼铛开下档，由于饼厚，所以上面盖一个锅盖，摁肉饼锅贴功能，煎完一面反面再煎。
12切两刀摆盘开吃。
小技巧
1、擀的饼皮儿宜薄不宜厚，折叠的层数不宜太多，否则中间会发粘。 2、面团软一点儿口感会更好。 3.、上面的材料共烙了了两张饼，够3−4人吃。
