原料
杏鲍菇: 1到2个（看个头）， 鸡胸肉: 100克， 黑胡椒: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 胡萝卜: 1根， 蒜: 1瓣， 淀粉: 一点点， 料酒: 适量
步骤
1，电饭锅里放入米，按照份数自己决定米的量，和平时煮干饭的步骤一样，先把米蒸上。同时用热水壶烧一壶开水。然后把杏鲍菇，胡萝卜，鸡胸肉分别切成小丁（至于形状你们自行get），大蒜切片备用
2将切好的鸡胸肉丁放进小碗里，加一点盐，一点胡椒粉，一点料酒，一点淀粉，加点水搅拌均匀，腌制五分钟。
3点火起锅，锅烧的五六层热的时候倒入一点油（自己把握）不喜欢太油的亲少放点。油热之后，放入蒜瓣炒香，倒入腌制好的鸡胸肉快速翻炒，（敲黑板：来自楼主内心呼唤，最好用不粘锅）。鸡胸肉炒好之后盛出备用。
4就着油锅加一点点油，倒入胡萝卜翻炒一会，看到胡萝卜表面可见油光，再倒入杏鲍菇，一起翻炒（不用放盐哦），指导杏鲍菇和胡萝卜都油光满面之后，倒入已炒好的鸡胸肉。混匀，盛出。
5将炒好的材料倒进已加热的电饭煲里面，再加入开水，和加进去的材料高度齐平，不然就会很软。然后加入生抽和老抽各（随米饭量增多而增多）一勺（两人份），加入点盐，鸡精，和一点胡椒粉。用汤勺尝一下咸淡，汤汁偏淡就可以了，蒸好之后味道正合适。
6完美出锅（光线有点暗）
小技巧
楼主这道材料神马的都是两人份的哦～广大人民按照自己所需份数调整用量哦～
