杏鲍菇: ， 肉末: ， 冬笋: ， 香菜梗: ， 海米: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 鲍汁: ， 酱油: ， 鸡精: ， 香油:
1肉末加冬笋粒、香菜末、水发海米粒、葱花、姜末、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀
2杏鲍菇洗净，切夹刀片
3将拌好的馅夹在杏鲍菇中
4上笼屉蒸3分钟，取出摆在盘中
5高汤、鲍汁、盐、鸡精、少许淀粉，制成芡汁
6浇在杏鲍菇上，ok
