原料
中筋面粉: 200克, 紫薯泥: , 菠菜汁: , 南瓜泥: , 牛奶: 120ml, 酵母: 3克, 细砂糖: 适量
步骤
1准备好紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥,把面粉分成4等份,牛奶加热至40度,加入酵母搅匀,将准备好的材料分别和面粉、牛奶酵母液、细砂糖揉成面团
2面团放进烤箱里进行发酵
3发酵至两倍大,取出面团,把白面团整成水滴形
4用剪刀在面上依次交错剪几刀,整成刺猬的造型
5用黑芝麻做小刺猬的眼睛
6依次用上述方法做出紫薯小刺猬、菠菜小刺猬、南瓜小刺猬
7在蒸锅的蒸层上刷一点油,把小刺猬放在蒸层上,醒发10分钟
8然后开大火,水开后蒸12分钟关火,再焖5分钟出锅即可
9装盘开吃啦!