原料
糯米粉: 50g， 粘米粉: 50g， 澄粉: 30g， 牛奶: 190g， 色拉油: 30g， 白糖: 30g， 黑芝麻内陷: 210g
步骤
1按配料清单称好全部材料备用，切记比例一定要精准，这样成功率才高。
2将糯米粉、粘米粉、澄粉过筛倒入容器中，容器大小可装下全部用为宜。
3再容器中依次倒入牛奶、色拉油，用手动打蛋器搅拌面糊至油水混合均匀，细腻。
4最后倒入糖搅拌至糖全部融化，面糊过筛倒入透明容器中，上蒸笼，大火（电磁炉2100W）蒸20分钟。
5网购你喜欢的月饼磨具，看清楚磨具能做的月饼的克数。我买的方形磨具适合组80克的月饼，扇形磨具适合做50克的月饼。
6步骤四蒸熟的饼皮室温稍稍晾凉后，将表面揉至均匀光亮，我取了一半的饼皮放了5克的抹茶粉就变成了抹茶冰皮。
7步骤五要确认好自己的磨具所能制作的月饼的克数，通常按照80克=30克内陷+50克皮；50克=20克内陷+30克皮的比例将冰皮和内陷反别搓成小球备用。
8包就so easy了，小心耐心，就变成一个球球了。表面记得用一些糯米粉做扑面，这样防止粘连。
9切记，馅太多会导致有露馅现象的发生，（如果包的技术好的话完全可以避免）。小兔的技术还有待练习，哈哈哈哈~~不过丝毫不影响口感~
10做好的冰皮月饼放进冰箱冷藏半小时再食用口味最佳，吃不完的一定要放在冰箱密闭保存，以防冰皮硬化。
小技巧
本配方可做80g方形月饼8-9颗，50g扇形月饼12-13颗。
