原料
糯米粉: 120g， 椰浆: 120g， 牛奶: 80g， 糖粉: 50g， 玉米淀粉: 35g， 黄油: 15g， 椰蓉: 50g（实际用量为20g）， 芒果: 切方粒10大粒（一个大芒果or2个正常芒果）
步骤
1将糯米粉、糖粉、玉米淀粉过筛到一个较大容器中
2黄油隔水融化备用
3将牛奶和椰浆倒入粉类容器中
4用手动打蛋器慢慢混合至无颗粒状态，要慢，不要起太多泡泡，有些顽固面粉粒不容易打开就用刮刀慢慢压碎
5打好的溶液过筛到一个玻璃or陶瓷器皿中，放入蒸锅大火蒸15分钟（有些配方说要盖保鲜膜，但是小兔觉得完全没必要，塑料高温后始终觉得不太好，反正对结果没什么影响）
6蒸的过程中准备芒果，此配方可以做10颗较大糯米糍，所以切10粒大的方粒芒果，其他还是可以当做水果享用滴~
7糯米糍皮出锅，如果不放心可以出锅前用筷子稍微探测下，只要全部是半透明状固体即为熟透了。不过电磁炉最大火蒸15分钟一定熟的啦！
8将糯米糍皮用筷子打开晾凉，不用晾到完全凉透啦，那样会太硬，只要带着一次性手套不烫手就可以开始包了
9准备50g椰蓉（不要放在图片这样的盘子里，裹粉的时候容易粘连盘子）要放到步骤13那样的小碟子或者广口碗中，让椰蓉成较厚的状态
10为了让出品大小均匀，称出40g每个的剂子备用
11一定要带一次性手套，卫生且防止粘手，用手掌按出一个跟手掌差不多大的薄饼
12很多老师会建议像包包子那样包糯米糍，可是像小兔这种完全找不到那种感觉的人来说，包水果馅糯米糍的结果就是搞到内外都是水果汁液。所以图片是小兔自创的成功率100%的水果糯米糍包法，十字对角粘到一块，然后再收四个脚，保证一点水果的汁液都不会粘到手上
13然后就去椰蓉池里面滚啊滚，此步骤最好滚两次，滚一次后用手稍微按压下，再滚一次。毕竟面团还是有湿度和热度的，会让椰蓉软化，滚两层椰香浓郁切口感蓬松
14糯米糍都会配个底托，一方面美观，一方面像这种掉渣的食物其实还是有个东西承接比较好啦
15一个配方不多不少刚刚好10颗糯米糍成品，图上的盘子直径是28cm的，所以很大一颗哦~饭量小的女生基本上两颗就超级饱了。记得糯米糍最好不要裸露放冰箱，天气不热尽量室温保存，因为有新鲜水果内陷建议当天食用。
16如果是哄小朋友开心，还可以插上几个卡通插牌，糯米糍就是这样又萌又Cute的餐桌一宝！
