原料
草鱼: 1条， 泡椒: 一小把， 泡姜: 一根， 芹菜: 两根， 葱: 一小根， 配料: 盐、醋、酱油、淀粉、白糖、水、料酒
步骤
1在超市买草鱼打理时、切成片！回家用盐料酒洗净、搓揉两次。倒入淀粉、盐！放置待用！
2芹菜、葱、泡椒、泡姜剁碎、待用
3勾芡、放入淀粉适量+白糖+醋+酱油搅匀沉淀一下
4锅里放油、待油热后、将鱼片放入锅中煎炸一下、刚好熟透即可！漏起锅、放一旁待用！（油适量、太少不易煎炸鱼、太多会很油、根据锅的深浅来定量）
5将炸鱼的油倒一些、锅里放入剁碎的泡姜、泡椒、出味道后放入芹菜和葱翻炒！依次放入勾的芡！
6最后、锅里的酱淋在鱼上面！（这是我把它敲转了的后的样子、更入味、更下饭！）
